Junto a Joan, Josep y Jordi Roca viajamos a Perú y a los países que se consideran la cuna del vino, a Colombia, a Turquía, a México, a Escocia y a las fuentes del cacao, donde conocemos pequeños movimientos de cocineros, campesinos y productores que demuestran que trabajar en red la alimentación —y también la cocina— puede ser una palanca de cambio social y económico muy potente.