El tercer número de la revista Apart està dedicat monogràficament a la Mediterrània, recorrent set regions per descobrir-hi l’efervescència de les cuines d’un mar canviant. Una zona que els xefs de Disfrutar, Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas, coneixen molt bé i que ens acompanyen a descobrir.
El tercer número de la revista Apart està dedicat monogràficament a la Mediterrània, recorrent set regions per descobrir-hi l’efervescència de les cuines d’un mar canviant. Una zona que els xefs de Disfrutar, Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas, coneixen molt bé i que ens acompanyen a descobrir.
La publicació, de 196 pàgines, conté set extensos reportatges que aprofundeixen en les cuines mediterrànies, en plena efervescència: Itàlia, la Riviera francesa, l’Ístria croata, Esmirna, el Rif, les illes Cíclades i Catalunya.
La publicació, de 196 pàgines, conté set extensos reportatges que aprofundeixen en les cuines mediterrànies, en plena efervescència: Itàlia, la Riviera francesa, l’Ístria croata, Esmirna, el Rif, les illes Cíclades i Catalunya.