La gastronomia que ve

La nova capçalera Apart s’estrena amb el monogràfic dirigit per Ferran Adrià. És el primer número d’un nou mitjà de comunicació que, en cada edició, comptarà amb una personalitat gastronòmica de rellevància mundial en el paper de director convidat, que treballarà colze a colze amb l’equip de la revista CUINA.

En cada número, Apart vol obrir una finestra a la gastronomia del futur vista amb els ulls dels directors convidats. I, més enllà del paper, Apart neix amb la vocació de connectar-se amb totes les innovacions tecnològiques que li permetin explorar noves maneres d’apropar les cuines contemporànies d’arreu del món als seus lectors.

Apart neix a Barcelona, epicentre de la revolució que va bastir els pilars de la nova alta gastronomia del segle XXI. Apart es nodreix d’aquest esperit amb la voluntat de compartir-lo globalment amb tots els amants de la cuina.